26 Luglio 2019 – Radda in Chianti – Il Gallo Nero di Siena nella Casa del Chianti Classico a Radda
08 Lug 2019 | dinamo |

 

Nella splendida cornice del Convento di Santa Maria al Prato, sede della Casa Chianti Classico, Chef Giovanni d’Ecclesiis del ristorante Gallo Nero di Siena presenta le proprie creazioni frutto di autentici sapori toscani, costante ricerca e innovazione. Il menù pensato apposta per la serata sarà accompagnato dai vini dell’azienda Castelvecchi di Radda in un connubio tra tradizione, profumi e sapori.
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Menu

AMUSE BOUCHE
Bon Bon di coda alla vaccinara, olive nere e ricotta al limone
ANTIPASTI
Pappa al pomodoro, battuta di Chianina IGP, avocado e riso venere
PRIMI PIATTI
Tortelli ripieni di anatra, pecorino di fossa e tartufo nero
SECONDI PIATTI
Controfiletto di cinghiale, carote, zenzero, semi di senape e jus al Chianti Classico
DESSERT
Yogurt, mirtilli, lampone e menta

Vini in abbinamento

Costo della cena vini inclusi 50 €